Apa Saja Materi Sistem Pencernaan pada Manusia Agar Siswa Siap Menghadapi USBN IPA

Assalamualaikum, Sobat Ratujaya_Satu

Mekanisme Sistem Organ dalam tubuh manusia mencakup sistem pencernaan. Sistem Pencernaan pada Manusia wajib dikuasai peserta didik agar dapat menuntaskan kompetensinya di jenjang pendidikan dasar.

Materi apa saja yang harus dikuasai siswa tentang sistem pencernaan manusia? Bagaimana bentuk pembelajaran dan penilaiannya? Serta contoh-contoh indikator pencapaian kompetensi yang seperti apa yang harus siswa dapat menjawabnya?

Dalam postingan kali ini, kami meringkas materi dasar yang harus dikuasai peserta didik di jenjang sekolah dasar. Pengetahuan ini menjadi dasar untuk memperdalam pembahasannya pada jenjang sekolah menengah.

Materi Sistem Pencernaan pada Manusia

Organ Tubuh Apa Saja Yang Termasuk Sistem Pencernaan, Apa Fungsinya,  dan Bagaimana Proses Pencernaan Terjadi?

Organ tubuh manusia yang termasuk kedalam sistem pencernaan adalah:

1. Mulut
2. Kerongkongan
3. Lambung
4. Usus Halus
5. Usus Besar
6. Anus

Keenam organ tersebut dijelaskan sebagai berikut:

1. Mulut

Mulut merupakan organ manusia tempat pertama kalinya proses pencernaan. Di dalam mulut terjadi proses mengunyah makanan sebelum makanan itu masuk ke dalam tubuh.

Makanan harus dikunyah dengan baik oleh mulut sebelum ditelan. Kunyahlah makanan paling sedikit 32 kali di dalam mulut. Mengapa? Jika tidak dikunyah dengan baik, maka gizi yang terkandung dalam makanan tidak terserap dengan baik oleh tubuh. Juga makanan akan mudah masuk ke dalam tubuh.

Dalam proses mengunyah, mulut dibantu oleh:

Gigi

Gigi pada orang dewasa dan pada anak-anak berbeda. Secara umum, bentuk-bentuk gigi ditunjukkan dalam gambar berikut:

 Gigi manusia memiliki fungsi berdasarkan bentuknya, yaitu:

1. Gigi seri
   mempunyai permukaan seperti mata kapak yang berfungsi untuk memotong makanan
2. Gigi tering
   mempunyai permukaan yang runcing yang berfungsi untuk mengoyak makanan
3. Gigi geraham
   mempunyai permukaan yang lebar dan bergelombang yang berfungsi mengunyah makanan agar menjadi halus

Lidah

Proses pencernaan juga dibantu oleh ludah. Ludah dihasilkan dari kelenjar ludah yang berada dalam mulut.
Dalam proses pencernaan, ludah memiliki peran/fungsi:

1. Mengatur letak makanan saat dikunyah
2. Membantu menelan makanan
3. Mengecap rasa makanan karerna pada permukaan lidah terdapat bintil-bintil saraf yang ada saraf pengecapnya
4. Lidah juga menghasilkan kelenjar ludah yang menghasilkan enzim ptialin atau amilase
   .

2. Kerongkongan

Setelah mengunyah makanan, makanan akan lembut dan seperti adonan. Makanan dalam rongga mulut didorong ke dalam kerongkongan (gerakan peistaltik). Selanjutnya menuju lambung dengan gerakan yang disebut gerak peristaltik.

3. Lambung

Saat makanan berada di lambung, otot-otot dinding lambung akan melaukan gerakan mengaduk dan meremas makanan. Makanan yang tidak dikunyah sampai lembut akan mengakibatkan lambung bekerja lebih ekstra. Meski begitu, pada dinding lambung terdapat lendir yang dapat melindungi lambung agar tidak lecet saat proses pencernaan ini.

Pada lambung juga terdapat kelenjar-kelenjar yang menghasilkan getah lambung. Getah lambung ini berperan untuk menguraikan kandungan pada makanan karena mengandung beberapa enzim.

Pada lambung juga terdapat asam lambung yang berperan dalam membunuh kuman-kuman yang masuk dalam makanan. Namun, apabila terlambat makan, produksi asam lambung ini akan berlebih. Sehingga menyebabkan sakit pada lambung yang disebut dengan penyakit Maagh.

4. Usus halus

Proses pencernaan yang terjadi pada usus halus dibedakan berdasarkan bagian-bagian usus halus. Usus halus memiliki 3 bagian utama. Masing-masing memiliki proses sebagai berikut

1. Usus 12 Jari
   Proses pencernaan yang terjadi pada bagian ini adalah memecah lemak menjadi butiran lemak yang lebih halus yang dihasilkan oleh empedu. Empedu dihasilkan oleh hati.
   
   Selain empedu, di usus 12 jari ini juga terdapat getah pankreas yang menghasilkan beberapa enzim.
   
   
2. Usus Kosong
   Proses pencernaan yang terjadi adalah proses penguraian zat makanan yang dilakukan oleh enzim
   
   
3. Usus Penyerapan
   Usus penyerapan terdapat jonjot-jonjot halus sebagai alat serap sari makanan. Di sinilah makanan itu diserap oleh tubuh kita melalui kapiler darah dan pembuluh getah bening yang ada pada usus penyerapan. Sari makanan ini kemudian diedarkan ke seluruh tubuh.

5. Usus besar

Makanan yang tidak bisa diserap oleh usus halus kemudian masuk ke dalam usus besar. Di usus besar terjadi proses penyerapan air dan garam-garam mineral. Selanjutnya sisa sari makanan yang tidak diserap akan dibusukan oleh bakteri Eriscia Coli

6. Anus

Bahan padat hasil pembusukan sisa makanan disebut feses. Feses dikeluarkan melalui anus.

Apa itu Enzim dan Apa Fungsinya?

Dalam proses pencernaan dibutuhkan zat untuk mempercepat proses penguraian kandungan di dalam makanan. Zat inilah yang disebut dengan enzim.

Enzim membantu proses pencernaan melalui reaksi kimia yang dapat menguraikan kandungan zat yang dibutuhkan tubuh. Setiap kandungan zat akan diuraikan oleh enzim yang berbeda-beda.

Fungsi dan keberadaan enzim dalam tubuh manusia dapat dilihat dalam tabel berikut:

Letak/Dihasilkan dari	Nama Enzim	Fungsi Enzim
Mulut dihasilkan oleh kelenjar ludah	Ptialin	untuk mencerna zat tepung atau amilum menjadi gula sederhana
Lambung Dihasilkan dari getah lambung	Pepsin	mengubah protein menjadi pepton
	Renin	untuk mengendapkan protein susu menjadi kasein
Usus Halus dihasilkan dari Pankreas	Amilase	mengubah zat tepung menjadi gula
	Tripsin	mengubah jenis protein bernama pepton (dari proses di lambung) menjadi asam amino (molekul yang lebih kecil)
	Lipase	mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol
Erepsin	Usus Halus (Usus Kosong)	mengurai pepton menjadi asam amino
maltase, sukrase, dan laktase		menguraikan karbohidrat

Apa Saja Jenis Pencernaan Pada Manusia?

Jenis pencenaan manusia ada 2, yaitu pencernaan yang dilakukan secara mekanis dan kimiawi.
Pencernaan mekanis ditandai dengan adanya aktivitas organ yang melakukan gerakan mekanis. Seperti proses mengunyah di mulut, yang dirasakan saat menelan makanan di kerongkongan, dan proses mengaduk dan meremas pada lambung.

Pencernaan kimiawi ditandai dengan bantuan enzim atau getah pada organ tertentu. Enzim-enzim ini akan menguaraikan kandungan kimia menjadi bentuk kandungan kimia yang lain.

Proses pencernaan mekanis dan kimiawi dalam proses pencernaan makanan dapat dilihat dalam tabel berikut:

Organ Pencernaan	Jenis Pencernaan		Keterangan
	Mekanik	Kimiawi
mulut	\[ \surd \]	\[ \surd \]	Mengunyah makanan
kerongkongan	\[ \surd \]	\[ \times \]	Menelan makanan dengan gerakan peristaltik
lambung	\[ \surd \]	\[ \surd \]	Gerakan meremas dan makanan dan beberapa enzim
usus halus	\[ \times \]	\[ \surd \]	Penyerapan sari makanan
usus besar	\[ \surd \]	\[ \times \]	pembentukan feses/kotoran
anus	\[ \surd \]	\[ \times \]	-

Bagaimana Bentuk Pembelajaran Materi Sistem Pencernaan Manusia?

Agar pembelajaran dengan materi Sistem Pencernaan Manusia ini berorientasi pada pembelajaran HOTS, maka pelaksanaan kegiatan pembelajaran dituntut untuk menyentuh seluruh aspek pada dimensi pengetahuan, yaitu

1. Dimensi faktual:
   Sangat diperlukan media pembelajaran. Misalnya, torso, poster, dll.
   
2. Dimensi Konseptual:
   Kegiatan berupa mempresentasikan, menunjukkan, bagian-bagian dari organ pencernaan
3. Dimensi Prosedural:
   Kegiatan siswa berupa pembuatan poster atau bahan tayang yang dapat dipresentasikan di depan kelas
4. Dimensi Metakognitif:
   Kegiatan siswa untuk menceritakan pengalaman mengenai pencernaan. Misalnya, bagaimana jika siswa tidak makan, bagaimana tubuh mana yang sakit, dan sebagainya.

Seperti Apa Contoh Soal USBN IPA? 

Kumpulan Soal-soal USBN SD IPA tentang Sistem Pencernaan

1. Perhatikan gambar sistem pencernaan di samping!
   
   Enzim yang dihasilkan di organ yang bertanda A beserta fungsinya yang benar adalah ...
   1. Enzim tripsin, berfungsi mengubah pepton menjadi molekul yang lebih kecil
   2. Enzim pepsin, berfungsi menubah protein menjadi pepton
   3. Enzim erepsin, berfungsi menguraikan pepton menjadi asam amino
   4. Enzim renin, berfungsi mengendapkan protein susu menjadi kasein
   Jawab: C Enzim Tripsin,
   
   Gambar yang ditunjuk adalah usus halus yang di dalamnya terdapat beberapa enzim. Salah satunya enzim erepsin yang berfungsi menguraikan pepton menjadi asam amino.
2. Perhatikan gambar sistem pencernaan di samping!
   
   
   
   Nama organ dan proses pencernaan yang terjadi di dalam organ tersebut yang benar sesuai kode huruf adalah ...

   .	Kode	Nama Organ	Proses Pencernaan yang terjadi
   A	D	Lambung	Pencernaan lemak oleh enzim lipase
   B	E	Hati	Pencernaan karbohidrat oleh enzim amilase
   C	E	Lambung	Pencernaan protein oleh enzim pepsin
   D	F	Usus halus	Pengendapan protein susu oleh enzim renin

   Jawab C,
   Berikut tabel yang benar
   

   Kode	Nama Organ	Proses Pencernaan yang terjadi
   D	Hati	Tidak terjadi proses pencernaan makanan
   E	Lambung	Terjadi proses pencernaan protein oleh enzim pepsin. Pengendapan protein susu oleh enzim renin, terjadi proses peprubahan sifat protein oleh asam lambung
   F	Usus halus	Terjadi proses pencernaan zat tepung menjadi gula, penguraian pepton oleh enzim tripsin, pencernaan lemak oleh enzim lipase, dan penguraian pepton oleh enzim erepsin